El Curso Profesional de Tueste (SCA Roasting Professional) está diseñado para tostadores experimentados que desean llevar sus conocimientos al máximo nivel. Durante esta formación, profundizarás en la creación de perfiles avanzados, el análisis sensorial del tueste y la gestión precisa del control de calidad en producción.
🎯 Lo que aprenderás
Controlar y comparar perfiles de tueste dentro de límites de tiempo definidos.
Configurar y analizar curvas en software de tueste profesional.
Entender las reacciones químicas del pardeamiento y la formación de gases.
Identificar defectos visuales y sensoriales del tueste.
Relacionar color, desarrollo y solubilidad con el perfil de taza.
Simular procesos de control de calidad en contextos reales de producción.
💰 Reserva y condiciones
Precio total: 1000€
Reserva: 50 % para asegurar la plaza (no reembolsable, transferible con al menos 10 días de aviso)
Plazas limitadas: grupos reducidos para atención personalizada
Una vez recibida la reserva, recibirás un correo de confirmación con todos los detalles del curso.
💡 Este curso forma parte del Coffee Skills Program de la Specialty Coffee Association (SCA) y está impartido por un trainer certificado (Authorized SCA Trainer).
