BUBBLE GUM

250g

€18,50

BUBBLE GUM

Origen: Manzanares, Caldas - Colombia

Productor: Reforest Project

Altitud: 1.800 m.s.n.m

Variedad: Caturra

Notas de cata: Plátano Maduro, Mora, Canela, Dátil.

Tostado para: Espresso, Moka, Filtro.

Proceso: Natural Anaeróbico

Conocé la historia de este café

Este café forma parte del Reforest Project, iniciativa de Forest Coffee que combate el cambio climático en las regiones cafeteras de Colombia mediante la plantación de árboles nativos y el apoyo directo a pequeños productores. Las cerezas provienen de varias fincas participantes y se procesan de forma centralizada en El Vergel Estate, con protocolos de fermentación controlados para garantizar calidad consistente.

Cultivado en Manzanares, Caldas, a 1.800 m.s.n.m., este lote Caturra pasa por una prefermentación anaeróbica de 36 horas en bolsas GrainPro, seguida de 96 horas en tanques herméticos a temperatura controlada — lo que potencia complejidad aromática y dulzor. Se seca mecánicamente unos 7 días y reposa 30 días antes de trilla, estabilizando sus sabores.

En taza, un café muy dulce y afrutado, con notas de plátano maduro, mora, canela y dátil, acidez jugosa y final largo y envolvente.

€18,50

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from 24 reviews

My morning starter

Very enjoyable roast with AeroPress. It is my morning starter.

David Meermans

05/08/2026

GUAVA LACTIC

Cafè fermentació controlada excel·lent

Cafè amb aromes molt afruitades a maduixa, fruita de la passió, etc. Lleugerament vinós però poc. Un cafè espectacular per filtre, espresso i el que et dongui la gana. 10/10

Pere Vilalta Huguet

03/10/2026